本期公布100批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、酒类、饼干、豆制品、调味品、粮食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、水果制品、糖果制品、饮料14个食品大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品99批次。

不合格样品1批次，具体为：

芹菜1批次，霍州煤电集团丰峪煤业有限责任公司丰裕昇超市经销的芹菜中甲拌磷检测结果不符合标准要求，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

合格样品99批次，具体为：

一、食用农产品（48批次）

1．辣椒3批次，抽检项目为毒死蜱、镉（以Cd计）、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、敌敌畏、三唑磷。

2．姜2批次，抽检项目为铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、甲拌磷、氧乐果、吡虫啉、敌敌畏。

3．葱2批次，抽检项目为噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

4．甜椒2批次，抽检项目为噻虫胺、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、氧乐果、噻虫嗪、甲胺磷。

5．菠菜2批次，抽检项目为毒死蜱、氧乐果、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、腐霉利。

6．鸡肉2批次，抽检项目为五氯酚酸钠、（以五氯酚 计）、氯霉素 、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星。

7．淡水鱼2批次，抽检项目为恩诺沙星、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物。

8．芹菜2批次，抽检项目为毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、铅（以Pb计）、氧乐果、灭蝇胺、噻虫嗪。

9．普通白菜2批次，抽检项目为毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、甲拌磷、氧乐果、铅（以Pb计）。

10．梨2批次，抽检项目为敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、克百威。

11．柚2批次，抽检项目为水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵。

12．苹果2批次，抽检项目为敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、克百威。

13．橙3批次，抽检项目为丙溴磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、克百威。

14．柑、橘3批次，抽检项目为苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、氧乐果、甲拌磷、三唑磷。

15．香蕉2批次，抽检项目为腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、多菌灵、甲拌磷、氟虫腈、苯醚甲环唑。

16．猪肉2批次，抽检项目为五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、氯霉素 、磺胺类（总量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考。

17．油麦菜3批次，抽检项目为阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、噻虫嗪、氧乐果、甲胺磷。

18．海水鱼2批次，抽检项目为恩诺沙星、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物。

19．菜豆2批次，抽检项目为噻虫胺、氧乐果、毒死蜱、甲胺磷、克百威、灭蝇胺。

20．鸡蛋2批次，抽检项目为甲硝唑、地美硝唑、恩诺沙星、沙拉沙星、氧氟沙星、氟苯尼考。

21．韭菜2批次，抽检项目为毒死蜱、腐霉利、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、氧乐果、阿维菌素、甲拌磷。

22．芒果2批次，抽检项目为吡唑醚菌酯、噻虫胺、苯醚甲环唑、多菌灵、氧乐果、吡虫啉。

二、豆制品（4批次）

1．腐竹、油皮及其再制品2批次，抽检项目为蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

2．豆干、豆腐、豆皮等2批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

三、酒类（2批次）

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)2批次，抽检项目为酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、铅（以Pb计）。

四、肉制品（2批次）

酱卤肉制品2批次，抽检项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红。

五、粮食加工品（8批次）

1．小麦粉2批次，抽检项目为镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1。

2．发酵面制品2批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

3．大米2批次，抽检项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

4．生湿面制品2批次，抽检项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

六、食用油、油脂及其制品（4批次）

菜籽油4批次，抽检项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。

七、调味品（6批次）

1．味精1批次，抽检项目为谷氨酸钠、铅(以Pb计)。

2．食醋2批次，抽检项目为总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3．酱油2批次，抽检项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

4．鸡粉、鸡精调味料1批次，抽检项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。

八、乳制品（4批次）

1．发酵乳2批次，抽检项目为脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、大肠菌群、酵母、霉菌。

2．灭菌乳2批次，抽检项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌。

九、炒货食品及坚果制品（1批次）

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子1批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、霉菌。

十、餐饮食品（11批次）

1．复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)2批次，抽检项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

2．肉冻皮冻(自制)1批次，抽检项目为铬(以 Cr 计)。

3．其他生制面制品(自制)2批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

4．馒头花卷(自制)2批次，抽检项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。

5．复用餐饮具(餐馆自行消毒)2批次，抽检项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

6．其他熟制面制品(自制)2批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)。

十一、饼干（2批次）

饼干2批次，抽检项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)。

十二、水果制品（3批次）

1．蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类2批次，抽检项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

2．水果干制品(含干枸杞)1批次，抽检项目为铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

十三、糖果制品（2批次）

糖果2批次，抽检项目为铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群。

十四、饮料（2批次）

果蔬汁类及其饮料2批次，抽检项目为铅(以 Pb 计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)。

附件1部分不合格项目小知识.doc

附件2食品抽检合格信息.xls

附件3食品抽检不合格信息.xls

                  霍州市市场监督管理局

                 2024年2月4日